Чорний борщ з Волині: унікальний рецепт автентичної страви від місцевої господині
У Шацькій громаді готують колоритну автентичну страву – чорний борщ. Про це розповіли в Шацькому будинку культури.
Рецепт приготування – доволі унікальний і славиться своїм специфічним смаком та зовнішнім виглядом, – пише vsn.ua
В кожної господині свій особливий рецепт. Для його приготування використовують свіжу кров свинини, квашений столовий буряк, грудинку, печінку, легені, нирки та спеції. Є господині, які використовують свіжий буряк і оцет або лимонну кислоту.
Найкраще смакує чорний борщ з печенею картоплею або пампушками.
Елемент залишається живим на території громади, пов’язаний з сімейними традиціями, сприяє поглибленню почуття ідентифікації та приналежності до споконвічних народних традицій.
Рецепт приготування борщу від мешканки селища Шацьк, вправної господині Світлани Пех – на відео.
Читайте також:
Comments (0)